existen diferentes tipos de cortes en función del tamaño o forma que se le quiera dar a los géneros, mas grandes o mas pequeños, mas fino o mas grueso. Elegir uno u otros dependerá el uso que se quiera dar a cada elemento. Estos son algunos de cortes de frutas y verduras:
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| BRUNOISE |
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| MIREPOIX |
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| VICHY |
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| CHIFFONADE |
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| BASTONES |
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| JULIANA |
me dio hambre xD que interesante
ResponderEliminarGenial:)
ResponderEliminarPara cuando seamos chef:)
ResponderEliminarEsto nos ayuda para la cocina:)
ResponderEliminaresta genial me gusto :)
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